Кесадилья с креветками

Рецепт приготовления кесадильи с крупными креветками, мексиканским красным соусом, луком, болгарским перцем и сыром.

Описание приготовления:
Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, которое представляет из себя лепешки с начинкой, в состав которой обязательно входит сыр. 

Ингредиенты:

• маисовые лепешки — - По вкусу
• креветок — 12 Штук
• мексиканского красного соуса — 240 Грамм
• лук — 1 Штук
• болгарский перец — 2 Штук
• сыра Монтерей Джек — 2 Стакан
• оливкового масла — 2 Ст. ложка
• соль — - По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Кесадилья с креветками":

1. Креветки очистить. Залить креветки красным мексиканским соусом. Отложить в сторону.

2. Нарезать овощи на крупные куски. Нагреть сковороду на огне и добавить оливковое масло. Готовить овощи на сильном огне, пока они не начнут приобретать коричневый цвет. Убрать овощи из сковороды и отложить в сторону.

3. Снова нагреть сковороду на сильном огне, выложить креветки с соусом. Готовить, изредка помешивая, пока креветки не станут прозрачными. Добавить немного воды, если соус становится сухим. Убрать из сковороды и нарезать креветки на кусочки.

4. В отдельной сковороде нагреть масло. Выложить в сковородке, затем слой тертого сыра, овощи и креветки. Посыпать еще небольшим количеством сыра сверху и накрыть второй лепешкой. Жарить на обеих сторонах, добавляя масло перед переворачиванием, так как лепешки не должны быть сухими.